Mendilibar va ser el tècnic triat per a la direcció del Llevant del curs 2014-2015. S’accentuava de la seua figura la seua experiència en l’univers de la màxima categoria en clubs d’un perfil similar a l’equip granota. Amb una qualitat humana inqüestionable, el projecte que va liderar va quedar esquinçat en la huitena jornada de la competició després d’una derrota casolana davant el Reial Madrid.