Ballester remunta als orígens del Llevant F.C. quan els futbolistes eren equipiers, guerrejaven a l’interior del camp, integraven els llocs en les Juntes Directives i fins i tot arbitraven els primers duels. Fill del pedagog Ballester Fandos, la seua figura està estretament lligada al naixement del Llevant al setembre de 1909.