Mendilibar fue el técnico escogido para la dirección del Levante del curso 2014-2015. Se acentuaba de su figura su experiencia en el universo de la máxima categoría en clubes de un perfil similar al equipo granota. Con una calidad humana incuestionable, el proyecto que lideró quedó rasgado en la octava jornada de la competición tras una derrota casera ante el Real Madrid.